招牌菜

Signature Dishes

雙蒜梅子蒸蟹

Steamed Carb with Double Garlic & Pickled Plums Sauce

老闆母親創立的菜式雙蒜梅子蒸蟹，

四時皆用不同的蟹製作，加上清甜梅子以及滿滿的蟹膏，送飯一流

Steamed Threadfin Fillet with Chicken Oil & Salted Pork

雞油鹹肉蒸馬友，馬友因其油脂豐富

香濃，常被製成鹹鮮口味的佳餚，

鹹肉的鹽分滲入魚肉之中，突出馬友

的天然鮮甜

Fired Prawn with Supreme Soy Sauce

嚴選游水海中蝦，蝦肉口感鮮嫩、彈牙，配上自家調製豉油皇，回味無窮

Signature Salt-Baked Chicken

生記的招牌古法製鹽焗雞，為鎮店招牌菜式，鹹香皮脆，肉質嫩滑、味道

鮮美、口感極佳，幾乎是每枱必點。